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Disponibilités

Jusqu'à 1h par semaine
Eure
6 départements
Présentiel et distanciel

Infos pratiques

Indépendant | Freelance

Expériences d’enseignement

Expérience d'expression orale en public

Cours dans le secondaire

Langues maîtrisées

🇫🇷 Français

Motivations

Transmettre mes connaissances

Domaines d’expertise

Restauration 35 ans

Mots clés

Gestion de restaurant
Service en salle
Hygiène alimentaire
Cuisine professionnelle
Normes HACCP
Gestion des stocks
Relation client
Accueil et service client
Élaboration de menus
Management d'équipe
Formation du personnel
Marketing de la restauration
Vente à emporter / Livraison
Gestion des coûts alimentaires
Organisation d’événements
Sécurité alimentaire
Création de concepts culinaires
Sommellerie
Mixologie
Gestion financière en restauration
Négociation fournisseurs
Agencement et aménagement de restaurant
Restauration gastronomique
Banquets et buffets
Cocktails dînatoires
Gestion logistique événementielle
Service traiteur haut de gamme
Service à table événementiel
Bar éphémère
Mariages et événements privés
Séminaires et événements d'entreprise
Gestion des boissons et vins
Événementiel de luxe
Cuisine traditionnelle française
Carte bistrot
Gestion de brasserie
Accueil et fidélisation client
Service rapide en salle
Cuisine de terroir
Gestion des flux en salle
Animation de terrasse
Brunch en brasserie
Coordination salle/cuisine
Gestion du bar
Bières pression et bouteilles
Formation des serveurs polyvalents

Diplômes

Bac+2

BTS restauration

Bac

BTH cuisine

BEP

BEP service

CAP

CAP employé de restaurant

Certifications

Permis d'exploitation

ASFOREST

2009

Formations

PSC1

2021

Logiciels et langages informatiques

Excel, Word, différents logiciels de restauration (Micros, etc...)